食品安全是企業(yè)的生命線，是企業(yè)的命脈和靈魂?！案叟d記”自成立以來就將“食品安全”的企業(yè)宗旨貫穿在公司學(xué)習(xí)、工作的各個層面，為了進一步提升公司的服務(wù)質(zhì)量和水平，“港興記”的加工基地?zé)熍_圣仁食品，自成立到現(xiàn)在就一直以ISO22000食品安全和HACCP管理體系的標(biāo)準(zhǔn)來開展工作，同時成立食品安全管理小組，負責(zé)貫徹工作并將其作為生產(chǎn)工作的重點。

     煙臺圣仁食品有限公司是港興記旗下全力打造的以研發(fā)、生產(chǎn)、檢測、產(chǎn)品展示、倉儲配送為一體的現(xiàn)代化生態(tài)基地，擁有將近八千平方米的現(xiàn)代化加工中心，圣仁食品在秉承傳統(tǒng)粵菜精粹的基礎(chǔ)上，結(jié)合生產(chǎn)加工工藝，研發(fā)出不使用人工添加劑的鮑參翅肚預(yù)制菜和湯汁，致力于推進燕鮑翅參食材的便捷化和家庭化普及。

      為進一步規(guī)范公司生產(chǎn)操作流程，形成標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營、規(guī)范化管理的模式，公司從戰(zhàn)略的眼光出發(fā)，于2020年初開展ISO22000認證和HACCP質(zhì)量管理體系的認證審核工作，通過加強宣教教育，使全體員工的責(zé)任意識、管理意識和質(zhì)量意識得到增強，積極主動參與到公司標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)中，通過加強操作流程的規(guī)范，使食品安全管理水平得到進一步的提高。
       專業(yè)評審小組對圣仁食品所涉及到的ISO22000食品安全管理體系和HACCP認證的建設(shè)運行、人員能力配置和建設(shè)、體系文件、產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)、質(zhì)量管理控制、內(nèi)審及糾正預(yù)防措施等方面進行了嚴(yán)格審核，整個專業(yè)評審小組在過程中采用詢問、查閱文件記錄、過程追蹤、過程審核等方法，從“原料采購與管理、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品質(zhì)量控制、產(chǎn)品貯存與運輸、產(chǎn)品投訴與召回、培訓(xùn)、衛(wèi)生和記錄管理”等方面逐項審核。各部門積極配合認的工作，順利通過現(xiàn)場審核，并得到了專業(yè)評審小組的認可，煙臺圣仁食品也于2020年8月25日順利拿到了HACCP和ISO22000兩大國際認證體系證書。

      這次“港興記”一舉拿下HACCP和ISO22000食品安全管理雙認證，對我們而言，既是企業(yè)產(chǎn)品安全管理更上一層樓的標(biāo)志，也是企業(yè)對廣大消費者的品質(zhì)承諾。“港興記”感謝廣大客戶一直以來的厚愛，我們將持之以恒地嚴(yán)把質(zhì)量管理和食品安全關(guān)，以良好的品質(zhì)回饋廣大客戶，我們相信食品安全質(zhì)量管理體系的建立和貫徹運行，也必將會把公司的管理水平推向一個新的臺階，打造安全食品放心品牌，實現(xiàn)公司跨越式發(fā)展。